spot_img

Оливкова олія захистить від багатьох хвороб

Американські медики встановили, що оливкова олія знижує ризик смерті від різних причин

Згідно з результатами дослідження, проведеного американськими вченими, регулярне споживання оливкової олії пов’язане з нижчим ризиком смертності від раку, серцево-судинних, нейродегенеративних та респіраторних захворювань. Статтю про це опублікував журнал Journal of the American College of Cardiology, повідомляє Буча.Лайф.

Заміна десяти грамів на день інших жирів, таких як маргарин, вершкове масло або майонез, оливковою олією призвело до зниження ризику смертності від різних причин на 8-34 відсотки.

Американські вчені на чолі з доктором Мартою Гуаш-Ферре (Marta Guasch-Ferré) з Гарвардської школи громадської охорони здоров’я імені Т. Х. Чана проаналізували дані багаторічних спостережень за понад 60-ма тисячами жінок і майже 32-ма тисячами чоловіків, у яких на момент початку дослідження в 1990-го не було серцево-судинних захворювань або ознак раку.

Основою для аналізу стали результати двох багатофакторних перспективних досліджень — Nurses Health Study і Health Professionals Follow-up Study — проведених у США з середини 1970-х років. Автори взяли анкети людей за останні 28 років. В анкетах, які заповнювали кожні чотири роки, учасники вказували середню кількість споживаних ними продуктів, зокрема певні види жирів та олій, які вони використовували для приготування їжі та додавали до страв.

Оливкова олія покращує процес травлення, стимулює роботу шлунка, кишківника та печінки. Рекомендується регулярно вживати кілька оливок перед їжею або включати до раціону салати, приготовані з використанням оливкової олії.

За 28 років 36 856 учасників померли. Результати аналізу показали, що у тих, хто регулярно споживав оливкову олію (більше половини столової ложки на день), ризик смертності від серцево-судинних захворювань був на 20% нижчим порівняно з тими, хто зовсім не вживав оливкової олії. Ризик смертності від раку у них був нижчим на 17%, від нейродегенеративних захворювань – на 29%, а від респіраторних – на 18%.

Дослідження показало, що заміна десяти грамів на день інших жирів, таких як маргарин, вершкове масло або майонез, оливковою олією призвело до зниження ризику смертності від різних причин на 8-34 відсотки.

«Наші результати підтверджують поточні дієтичні рекомендації щодо збільшення споживання оливкової олії та інших ненасичених рослинних олій, – каже Марта Гуаш-Ферре. – Наше дослідження допоможе сформулювати більш конкретні рекомендації, які лікарі повинні радити пацієнтам, щоб вони замінили певні жири, такі як маргарин і вершкове масло, на оливкову олію, щоб покращити своє здоров’я».

Автори відзначають, що їхні висновки побудовані на результатах спостережних досліджень і не мають на увазі прямий причинно-наслідковий зв’язок між споживанням оливкової олії та зниженням смертності. Як правило, в групу любителів оливкової олії потрапляли ті, хто більше дбав за своїм здоров’ям, рідше курив і їв більше фруктів та овочів.

«Можливо, більш високе споживання оливкової олії – це ознака здорового харчування та вищого соціально-економічного статусу. Проте навіть після поправки на ці та інші соціально-економічні фактори наші результати залишилися незмінними», – наголошує Марта Гуаш-Ферре.

Нагадаємо, що оливкова олія багата на вітаміни, антиоксиданти і мікроелементи. Вітаміни А, Е, D і К, що містяться в складі олії, зміцнюють кісткові тканини, м’язи, стінки кишківника, надаючи протидію радикалам, і запобігають процесу старіння організму. А ненасичені жирні кислоти, такі як лінолева, олеїнова, ліноленова, запобігають ожирінню, зберігають молодість організму, позитивно впливають на травний тракт і бережуть від серцевих захворювань.

В оливковій олії є антиоксиданти та вітаміну Е, що запобігають передчасному вицвітанню шкіри.

Оливкова олія допомагає нормалізувати артеріальний тиск.

Оливкова олія допомагає лікувати травми, виразки та порізи.

Оливкова олія є відмінним профілактичним засобом для кровоносних судин, що запобігають діабету та ожирінню.

Оливкова олія має жовчогінну властивість.

Регулярне споживання оливкової олії знижує ризик раку молочної залози у жінок у кілька разів.

Ярослав Садовий
Журналіст. Останні 13 років - редактор сайту "Урядового кур'єра".
spot_img

Must Read

Related Articles